04:00 
Искусственная слюна в виде жидкости для полоскания рта, произведенная с использованием белка CANECPI-5, извлеченного из сахарного тростника и модифицированного в лаборатории, может помочь в лечении зубов у пациентов с раком головы и шеи. В этих случаях лучевая терапия очень близко ко рту может разрушить слюнные железы и нарушить выработку слюны, которая необходима для борьбы с бактериями и болезнями.
Согласно исследованиям, проведенным в Школе стоматологии Бауру Университета Сан-Паулу (FOB-USP) в Бразилии, CANECPI-5 образует защитный «щит» для зубов, защищая эмаль от ослабляющих кислот, содержащихся в соках, алкогольных напитках и даже желудочной кислоте. Результаты были опубликованы в Стоматологическом журнале.
Исследование было проведено во время учебы Натары Диас Гомеш да Силва в докторантуре в FOB-USP. Она сотрудничала с исследователями из Федерального университета Сан-Карлоса (UFSCar), также в Бразилии; Калифорнийский университет в Сан-Франциско, США; и стоматологический колледж Университета Йонсей в Южной Корее.
Работа является частью тематического проекта «Модуляция приобретенной пелликулы для контроля потери минералов в зубах: раскрытие механизмов, делающих возможным лечение», который координирует профессор Марилия Афонсо Рабело Бузалаф из FOB-USP.
"Мы протестировали жидкость для полоскания рта, разработанную с помощью CANECPI-5, нанося этот раствор на небольшие кусочки зубов животных один раз в день на одну минуту. На основании этих результатов мы проведем дальнейшие исследования, чтобы подумать о применении этого продукта", - добавляет Сильва, первый автор статьи.
"Это первый продукт, в котором для лечения используется концепция приобретенной пелликулы [тонкого защитного слоя, который быстро образуется на поверхности зубов]. ксеростомия, то есть ощущение сухости во рту, вызванное недостатком слюны. Мы используем вещества, которые изменят состав белков, связывающихся с зубами", - объясняет Бузалаф.
"Мы разработали процесс, при котором CANECPI-5 связывается непосредственно с зубной эмалью, помогая сделать зубы более устойчивыми к действию кислот, вырабатываемых бактериями", - отмечает Сильва.
Опубликованные в статье данные показали, что белок CANECPI-5 является наиболее эффективен в сочетании с фторидом и ксилитом. В ходе этих испытаний спрей из искусственной слюны значительно снизил активность бактерий и деминерализацию зубов — процесс, при котором зубы теряют кальций и фосфат, что делает их более восприимчивыми к кариесу.
Это открытие важно, поскольку пациенты, проходящие лечение рака головы и шеи, еще не имеют доступа к конкретному продукту на рынке, который может помочь в борьбе и лечении наиболее агрессивных полостей, развивающихся после лучевой терапии.
«Искусственная слюна улучшает ощущение сухости во рту и язв. Это помогает при дискомфорте, а также борется с бактериями. В некоторых случаях использование этого типа продуктов носит лишь кратковременный характер. В других – постоянно, поскольку многие люди теряют способность производят слюну», — добавляет Бузалаф.
Патент на белок CANECPI-5 был подан несколько лет назад. По словам исследователей, сейчас задача состоит в том, чтобы расширить партнерство с компаниями, заинтересованными в этой технологии, чтобы можно было производить искусственную слюну.
"Мы уже протестировали решение в виде жидкости для полоскания рта, геля и диспергируемой во рту пленки, которая представляет собой тип пластика, который помещается на язык и растворяется, высвобождая белок. Мы протестировали его на нескольких транспортных средствах и обнаружили, что CANECPI-5 работает очень хорошо во всех из них. Мы продолжим тестирование других технологий в рамках тематического проекта, чтобы использовать не только этот белок, но и другие", - говорит Бузалаф.
Что касается открытия CANECPI-5
По словам Флавио Энрике Сильвы, профессора кафедры генетики и эволюции UFSCar, который работал над разработкой белка CANECPI-5, работа с цистатинами (семейством белков, участвующих в различных биологических процессах) связана с исследованиями, проводимыми под Проект «Геном сахарного тростника» (SUCEST, FAPESP). Его лаборатория является частью этого проекта.
"В то время наша группа идентифицировала и произвела в рекомбинантной форме в бактериях первый цистатин из сахарного тростника. Мы назвали его CANECPI-1. Затем мы идентифицировали и произвели пять других цистатинов тростника, включая CANECPI-5, которые обладали мощной ингибирующей активностью в отношении цистеиновых пептидаз, которые являются его целевыми ферментами. В ходе нашей работы мы заметили, что этот белок прочно связывается с гладкими поверхностями, такими как кварц. кюветы, используемые для измерения активности. Это побудило нас совместно с профессором Марилией Бузалаф провести тесты на связывание белка с зубной эмалью».
По мнению исследователей, открытие того, что CANECPI-5 защищает зубную эмаль, а также регулирует микробиоту полости рта, делает ее весьма перспективной молекулой для исследований в стоматологии.
