13:00 
Когда один из приемных детей Адама Берхаммера боролся с гиперактивностью, депутат Западной Вирджинии и его жена решили изменить свой рацион и исключить любые продукты, содержащие синтетические красители.
"Мы увидели перемену в его поведении и в поведении других наших детей", - сказал Берхаммер, который усыновил или воспитал 10 детей вместе со своей женой. «Настоящих детей это оказывает реальное воздействие».
Республиканец воплотил свой опыт в законопроекте, поддержав законопроект о запрете семи красителей в продуктах питания, продаваемых в штате. В марте он стал законом, что сделало Западную Вирджинию первым штатом, введшим подобный запрет на все пищевые продукты.
Законопроект был одним из множества усилий штата по регулированию синтетических красителей. По данным Национальной конференции законодательных собраний штатов, в 2025 году в 37 штатах было внесено около 75 законопроектов, касающихся пищевых красителей.
Химические красители и питание являются лишь частью более широкой программы «Сделаем Америку снова здоровой». Идеи MAHA, продвигаемые министром здравоохранения и социальных служб Робертом Ф. Кеннеди-младшим, глубоко проникли на уровень штатов при сильной поддержке республиканцев, а в некоторых местах и ??демократов. Программа трансформации сельского здравоохранения стоимостью 50 миллиардов долларов, созданная в прошлом году в рамках Закона Республиканской партии «Об одном большом красивом законопроекте» о расширении доступа к медицинскому обслуживанию в сельских районах, предлагает стимулы штатам, которые реализуют политику MAHA.
Федеральные и государственные чиновники добиваются широкого спектра изменений в политике здравоохранения, включая отмену плановых прививок и расширение использования таких лекарств, как ивермектин, для лечения, выходящего за рамки их одобренного использования. Законодатели штатов внесли десятки законопроектов, касающихся вакцин, фторированной воды и PFAS, группы соединений, известных как «вечные химические вещества», которые связаны с раком и другими проблемами со здоровьем.
Помимо Западной Вирджинии, шесть других штатов нацелены на пищевые красители с помощью новых законов или исполнительных постановлений, требующих предупреждающих этикеток на продуктах питания с определенными красителями или запрещающих продажу таких продуктов в школах. В Калифорнии с 2023 года действует закон, регулирующий использование пищевых красителей.
Большинство синтетических красителей, используемых для окрашивания пищевых продуктов, существуют уже несколько десятилетий. Некоторые клинические исследования обнаружили связь между их употреблением и гиперактивностью у детей. А в начале 2025 года, в последние дни президентского срока президента Джо Байдена, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов объявило вне закона использование красителя, известного как Красный № 3.
Крупные пищевые компании, включая Nestle, Hershey и PepsiCo, присоединились к нам, пообещав исключить хотя бы некоторые красящие добавки из пищевых продуктов в течение следующих года или двух.
«Мы ожидаем, что импульс, который мы наблюдали в 2025 году, сохранится и в дальнейшем. "До 2026 года, уделяя особое внимание безопасности ингредиентов и прозрачности", - сказал Джон Хьюитт, старший вице-президент по связям с штатом Ассоциации потребительских брендов, торговой группы производителей продуктов питания.
Прошлым летом группа призвала своих членов добровольно исключить сертифицированные на федеральном уровне искусственные красители из своей продукции к концу 2027 года.
"Законы штата действительно мотивируют компании избавиться от красителей", - сказал Дженсен. Хосе, консультант по регулирующим органам Центра науки в интересах общества, некоммерческой группы по защите здоровья.
Энди Бейкер-Уайт, старший директор по государственной политике здравоохранения Ассоциации государственных и территориальных чиновников здравоохранения, сказал, что двухпартийная поддержка законопроектов, касающихся пищевых красителей и ультрапереработанных продуктов питания, показалась ему необычной. Несколько красных штатов предложили законопроект по образцу закона Калифорнии 2023 года, который запрещает четыре пищевые добавки.
"Не так уж часто можно увидеть, чтобы такие штаты, как Калифорния и Западная Вирджиния, вместе оказались в авангарде проблемы", - сказала Бейкер-Уайт.
Хотя демократы присоединились к республиканцам в некоторых из этих усилий, Кеннеди продолжает продвигать повестку дня. Он появился перед чиновниками Техаса, когда штат принял пакет законов, связанных с продуктами питания, в том числе тот, который запрещает лицам, участвующим в программе дополнительной помощи в области питания (SNAP) или талонах на питание, использовать свои льготы для покупки конфет или сладких напитков. В декабре Министерство сельского хозяйства США одобрило аналогичные отказы, которых добивались шесть штатов. Восемнадцать штатов заблокируют покупку этих товаров по программе SNAP в 2026 году.
Обязательно их будет больше. Программа трансформации здравоохранения в сельской местности также предлагает стимулы штатам, которые ввели ограничения на SNAP.
«Существуют реальные и конкретные последствия, когда деньги на здравоохранение в сельской местности дают баллы за изменения в праве на участие в программе SNAP или определениях SNAP», - сказал Бейкер-Уайт.
В октябре губернатор Калифорнии Гэвин Ньюсом подписал законопроект, который устанавливает юридическое определение для ультрапереработанных продуктов питания и постепенно исключит их из школ. Этот шаг может быть скопирован в других штатах в 2026 году, а также даст пищу для юридических баталий.
