Австралийским детсадам предложили установить обязательные нормы питания

Исследователи из Университета Квинсленда и организации Social Ventures Australia призвали включить доступ к полноценному питанию в национальные стандарты качества дошкольных учреждений. Сейчас около 10% центров по уходу за детьми в Австралии вообще не предоставляют еду.

Такие выводы содержатся в докладе Food where it matters most — первом общенациональном исследовании того, как организовано питание в центрах длительного дневного ухода за детьми от рождения до шести лет. По данным авторов, в небольших сельских населённых пунктах еду предоставляют лишь 58% учреждений. Самый низкий показатель — в Тасмании: 66%; в других штатах и территориях он составляет 87–94%.

«Предоставление еды не требуется по национальному законодательству и не учитывается при оценке качества детских учреждений. Это серьёзный пробел в системе раннего развития», — заявила профессор Карен Торп из Института мозга Квинсленда при Университете Квинсленда.

По её словам, голод мешает детям контролировать поведение и учиться. Авторы предлагают признать доступ к достаточной, питательной и соответствующей культурным особенностям пище необходимым условием обучения, развития и благополучия детей.

Организация Social Ventures Australia также предлагает запустить целевую программу питания в дошкольных учреждениях. На первом этапе она должна охватить 50 сообществ, где риск нехватки еды для детей особенно высок. Это позволит проверить, как обеспечивать детей полноценным питанием в разных условиях. Среди других рекомендаций — создать комиссию по дошкольному образованию, которая признает питание важной частью качественного ухода и обучения.

Научный сотрудник Института мозга Квинсленда, специалист по питанию Бонни Сирл отметила, что нехватка еды связана с ухудшением здоровья, трудностями в развитии и более низкими образовательными результатами. По её данным, с продовольственной незащищённостью сталкиваются от 16% до 43% австралийских семей с детьми, особенно часто — семьи с низкими доходами и одинокими родителями. Более одного из шести детей в стране живёт в бедности.

Первые пять лет жизни особенно важны для развития мозга: на этот период приходится около 90% его роста. При этом само наличие еды в детском центре не гарантирует, что она будет достаточно питательной или что её хватит всем детям. Среди препятствий доклад называет стоимость продуктов, нехватку пространства и недостаточную подготовку персонала.

Профессор Торп представит доклад 11 ноября на втором Национальном саммите по дошкольному образованию в Сиднее.

Оригинал этой публикации впервые появился на medstand.ru.